Bolinho de chuva

Consegui chegar mais cedo em casa hoje...gracias!

Daí deu pra fazer uma bolinho de chuva bem caprichado.

Trenzim super besta,né?Pensa que não dá nada,facim de fazer.Mas rende viu...

Recebi visita e arraaasei!Eu ainda dei uma bombada na receita.Como se não bastasse as bolinhas serem cobertas por  açúcar e canela,recheei com goiabada e pra acompanhar fui de leite gelado.

A receita da bolinho é assim:

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1e 1/2 xícara de chá de leite
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de canela
  

Mistura tudo até obter uma massa homogênea e depois, com a colher vai despejando porções uma a uma, dentro de uma frigideira ou panela com óleo.Vai de boa que não é como fazer o temido biscoito de porvilho da vovó não,que espirra até quase explodir a cozinha...loge disso.Super calmo.Quando estiver dourado,retire e polvilhe o açúcar com canela,ok?

Como eu havia dito,recheei com goiabada.Amoleci a minha goiabada com água aromatizada com cravo.Levei no microondas,fui colocando,tirando, mexendo até que virou uma pasta,uma geléia bem maleável.Coloquei numa manga de confeitar.O bico é irrelevante,só levar em consideração o tamanho do bolinho.Bota no buraquinho ,espreme com jeitinho e é isso!

Cuca de goiabada

Pena não ter imagens das delícias do fim de semana.

Na última sexta, fui assistente da minha professora,Chef Tatiana Mendes,em uma aulashow no Senac - Centro de Educação Profissional Jaime Câmara  e juntas produzimos Cucas tipicamente sulistas,com caprichado recheio de goiabada cascão,coberta por uma farofinha feita de farinha de trigo,açúcar refinado,manteiga e canela.Pra acompanhar uma generosa colher de chantili batido na hora.Parece bobagem né?Mas a três dias não paro de fazer essas danadas.São cheirosas e muito saborosas,fáceis de fazer,um mix de texura,recheio molinho,cobertura croccroc.....

Minha massa ficou baixinha e eu prefiro assim.

Mini Princesa

Numa volta despretensiosa pelo mercado, encontrei uma bandeja cheia de princesinhas. Mini morangas amarelas maravilhosas, piquititas, propícias para um jantar na casa do meu amigo Vinicius Moreira. 

Dae pensei, pra acompanhar vamos de que?? hmmmm .. camarões riquíssimos que seriam acompanhados de queijo Gruyere, Gouda, Gorgonzola e Requeijão. Refoguei os camarões por partes (minha panela era pequena), reservei, depois no fundinho, refoguei o alho, cebola roxa, e fui colocando os queijos, virou aquele fondue consistente e brilhante, voltei com os camarões, agreguei um pouquinho de champignon, um toque de alecrim, sálvia, e pra ralear esse molho, eu acrescentei um leite aromatizado com cebola, cravo e louro, corrigi o sal. Meniiino do céu... hahahahhaha..... depois de muitas onomatopéias, ví a cara de alegria dos meus cúmplices. Missão cumprida.

OOOOPss.... indo embora sem contar como foram feitas as abóboras. Assim, panela de água fervente, com as princesas já cortadas pela tampa e tirado as sementes, joga dentro, vai espetando com um garfinho e macia ficando, pode retirar..... 

Nossa, isso virou um molho bapho pra uma massa legal, ou com arroz branco, salada, ilumina a vida!!! Ehhh.. tivemos salada também, mix de folhas verdes, tomate cereja de cores vermelho e amarelo, cebola, salsinha, azeite e Woooow....!!!! Fia... bjo.. me ligue amanha... pra contar como é que foi !!! ;)

MIMO

Esse blog é uma gentileza que meu amigo Vinicius Moreira me fez., me deu né?rs.Um mimo, um carinho, um start.Como ele acabou de nascer,tá que nem recém nascido mesmo,enrugado, meio embaçado, cara de joelho.Com o tempo vocês vão ver que com os meus e o seus carinhos, meus amigos, com as visitas, com outros mimos, com as dicas, com os puxões de orelha, ele vai crescendo,vai ficando bonito, cada mais e mais.Preciso da ajuda de todos pra educar essa criança e fazer com que cada comidinha,cada drink,cada poesia possa encher as nossas vidas de muito amor!Salud!Salud!Salud!Feliz por ter ganhado esse cantinho pra dividir com vocês as minhas loucurinhas.

Voilá

Uma caranha de dois quilos  recheada por uma pasta de azeitonas,alcaparras,palmito,cenoura,batata,cheiro verde...um segredinho pra dá liga nisso tudo e depois levamos ao forno por aproximadamente duas horas.Voilà!Foi o mimo preparado para os nosso colegas de faculdade.

Crepe rapidinho.

 

No olhometro misturei farinha, ovos,manteiga,pitada de sal,açúcar e leite.Bati um cadim no liquidificador e pronto.Massa dilicia de crepe tá na mão.Frigideira untada,fogo moderado,jogue a massa no centro,gingando a danadinha,destribuindo a massa uniformemente.Beiradas douradas,viramos com amor o nosso disco que tem uma cor dourada e um aroma delicioso.O recheio foi um mix de queijo mussarela,um meia cura que não era muito sagaldo,parmesão que jamais será o já pronto ralado do mercado,ok?Uns tomatinhos bem maduros cortados pequenos,manjericão fresco.Podia ter parado por aí,né?Mas fatiei um presunto bem gostoso e coloquei tb.Fecha.Vira.Espera mais um cadim e pronto.Nhâme!